羽根屋は、出雲そばの中でも「献上そば」という伝統を重んじ守り抜く本格的な手打ちそばの店です。
メニュー
そば粉の外皮の割合を少し減らし、手打ち生そばに近い風合いに
改良しました。色が少し薄くなりましたが、そば粉の量は同じく5割です。