お品書き

割子そば3段

割子そば

割子そば3段

出雲独特の「割子」という器に入った、冷たいそばです
契約栽培の出雲産蕎麦粉を使用し、昔ながらの手打ちで仕上げ、割子の器に盛りました
「薬味」と「だし汁」をかけ、生粋の蕎麦の風味をお召し上がり下さい

税込 750円


釜あげそば

釜揚げそば

釜揚げそば

これも出雲独特。釜から直接あげたそばに、だしをかけて食べます。

税込 700円


三色割りごそば ほか

 

主なメニュー

そば

割子そば3段
750円
割子そば1段
250円
三色割子そば
900円
五色割子そば
1500円
釜あげそば
700円
天ぷら割子
1500円
天ざるそば
1400円
天ぷらそば
1200円
山かけそば(温・冷)
900円
鴨なんばん
1000円
五目そば
800円
おろしそば
750円
たぬきそば(温・冷)
750円
月見そば
750円
ざるそば
700円

定食

天ぷら割子定食
1800円
三色割子定食
1200円
割子3段定食
1000円
割子2段定食
850円
そば定食
850円
うどん定食
850円
天丼
1100円
親子丼
900円
親子丼セット(割子2段又は温かけそば又は温かけうどん
1000円)

うどん

天ざるうどん
1300円
天ぷらうどん
1100円
鍋焼きうどん
900円
親子うどん
750円
ざるうどん
700円

一品

天ぷら
1000円
そばがき
600円
のやき
600円
ご飯(日替)
200円
とろろご飯
300円
しじみ汁
200円

お飲み物

冷酒 (旭純米酒) 300ml
900円
清酒(隠岐酒造高正宗)
600円
焼酎(蕎麦・雲海)
600円
ビール(中)
600円
ノンアルコールビール
500円

お持ち帰り

手打ち生そば 2人前
1500円
手打ち生そば 3人前
2250円
干麺3袋そば汁付
2000円
乾麺5袋箱入
1800円
半生そば3人前そば汁付
1550円
出雲そばギフトセット
(半生そば4人前、乾麺3袋そば汁付)
4100円
半生そば1人前そば汁箱
550円
干麺1袋そば汁付
700円
半生そば1袋(1人前)
350円
そばつゆ1袋(1人前)
150円
割子弁当
750円
羽根屋そば汁2人前
400円
国産そば粉500g
900円
出雲方言番付
300円

出雲そばの特徴

出雲そばは、甘皮だけでなく黒い殻の部分まで一緒に挽き込んだ、色が黒く香りの良いそば粉でそばを打ちます。
また容器は、出雲地方独特の「割子(わりご)」と呼ばれる器を使います。
割子に盛った冷たいそばにそば汁を直接かけて食べることにより、そば汁のかどがとれ、そばと汁の調和した味わいが楽しめます。

割子そば