出雲そば（半生そば）１袋 そばつゆセット箱入り

出雲そば（半生そば）１袋 そばつゆセット箱入り

セット内容

1. 出雲そば（半生そば）１袋（一袋120g １人前）
2. そばつゆ１袋（80g）
3. 化粧箱入り
4. 価格：550円（税込み）

半生そばは、国内産石臼挽そば粉、北海道産小麦粉を使用しています
一袋が120g入りで１人前の分量となります。
羽根屋特性そばつゆを１袋セットし、このセットで使い切っていただける分量です。

出雲そばは、甘皮だけでなく黒い殻の部分まで一緒に挽き込んだ、色が黒く香りの良いそば粉でそばを打ちます。

化粧箱に入っていますので、先様に喜ばれる贈答用にもお使いいただけます。

半生そばのゆで方

• ■ゆで時間　約３分程度
• ■中袋に脱酸素剤が入っていますので、ゆでる前に取り除いていください
• ■ゆで方
  約１リットル以上の沸騰したお湯の中に、１～２人前の麺ほぐすようにを入れ、箸で８時を描くようにほぐします（お湯の中で麺が泳ぐ状態）
• ■お湯がふきこぼれそうになったら火加減を調整してください
• ■ゆであがり時間は火力によって多少異なりますのでお好みで調整してください
• ■差し水はしないでください

• ■冷やす
  ゆであがったら、手早くざるに取り上げて水洗いし、冷水で冷やします
  氷水でしめると一層腰が出ます
• ■できあがり
  よく水切りをし、水切れのよい器に盛ってざるそばに、またはどんぶりに取り上げ、暖かいつゆを加えかけそばでお召し上がりください

そばのゆで方ページもご参照ください

「献上そば」の由来

明治４０年５月２７日、大正天皇がまだ東宮の御時、山陰地方に行啓され出雲市に御宿泊になった折、弊店のそばをさし上げたところ、田園の香りをうつしたその風味がことの外御意に召し、それ以来このそばに「献上そば」の名をお許しになりました。
その後、数々の御皇室の方の御食膳に供する栄光に浴し、今日に至るまで地元は勿論、遠来のお客様にも大変好評を得ております。
どうぞ手打蕎麦の高き香りをご賞味ください。

羽根屋のこだわりページ献上そばの由来もご参照ください